Programm
Lebenshilfe
13.12.2022 10:00 - 11:10
Heilkraft aus der Küche. Teil 5. Gewürze, Kräuter und ätherische Öle - duftende Kostbarkeiten aus der Apotheke Gottes.
Ref.: Dr. Siegfried Schlett, Apotheker, Arzt und Autor
Das Buch zur Sendung:
Die 100 wichtigsten Lebensmittel: Mit der richtigen Ernährung vor Krankheit schützen
Dr. Siegfried Schlett
Zabert Sandmann
Das Buch ist zur Zeit nur antiquarisch erhältlich.
Kontakt zu Dr. Schlett:
Ärztliches Naturheilkundezentrum Aschaffenburg
Telefon: 06021 362857
Alle Sendungen der Reihe "Heilkraft aus der Küche" mit Dr. Siegfried Schlett:
15.02.2022: Carme vale! Wieviel Fleisch ist eigentlich gesund?
22.03.2022: Gemüse und Salate - unser Speisezettel im Rhythmus mit der Natur.
29.07.2022: Unser tägliches Brot... Getreide und Co.
11.10.2022: Fette und Öle - das flüssige Gold für eine gesunde Ernährung.
Rezepte Tipps von Dr. Schlett:
Hustensaft selber machen: Hauptbestandteile sind Spitzwegerichblätter und Thymianzweige, Wasser und Honig. Eine Handvoll Spitzwegerichblätter und Thymianzweige, 100ml Wasser und 150ml Honig. Die Blätter beziehungsweise Triebe von Spitzwegerich und Thymian möglichst fein hacken und jeweils drei Esslöffel in einen Topf geben. Die Kräuter mit dem Wasser übergießen und circa 30 Minuten einweichen lassen. Dann den Honig hinzugeben und das Ganze unter Rühren leicht erhitzen. Nun lässt man die Masse erkalten. Wiederholen Sie den Vorgang zweimal. Zum Schluss wird der dickflüssige Sirup durch ein Baumwolltuch abgeseiht und in ein sauberes Glasgefäß gefüllt. Dosis. 2-3 mal 1 Tl bis EL je nach Alter. Würzmischungen und Rezepte Glühweingewürzmischung I Für ein kleines Glas Gewürzmischung (reicht für zwei bis vier Liter Wein, je nach gewünschter Intensität) wird folgendes benötigt: eine Bio-Orange, 2 Ceylon Zimtstangen 1 TL Gewürznelken, 1 Echter Sternanis oder/und 1 TL Anis Glühweinwürzmischung II 2 EL Zimt, 1 EL Orangenschalen, getrocknet, 1 TL Nelken, 1 TL Piment, ½ TL Kardamom, ½ TL Ingwer, ½ TL Sternanis, 2 TL Rohrzucker Masala Würzmischung. Zwiebeln, Sellerie, Paprika, Koriander, Senfmehl, Kichererbsenmehl, Chilis, schw. Pfeffer, Bockshornkleesamen, Knoblauch, Zimt, Cumin. Baharat Würzmischung. Heißt nichts anderes wie „Gewürze“: Pfefferkörner, Koriandersamen, Zimtstange, Gewürznelken, gemahlener Piment, Kreuzkümmelsamen, Kardamomkapseln Muskatnuss für Fleischgerichte, Fisch und Eintöpfe. Gurkenjoghurt Gurken schälen und hauchdünn scheibeln. Schafsjogurth, Knoblauchzehe, 1 Prs. Cayennepfeffer, 1 EL getrocknete Minze, 2 EL gehackte frische Minze, Zitronensaft, Salz, weißer Pfeffer. Zu Fleisch, Falafel, Kartoffelpfannenkuchen, ideal bei Gartenfesten
Die 100 wichtigsten Lebensmittel: Mit der richtigen Ernährung vor Krankheit schützen
Dr. Siegfried Schlett
Zabert Sandmann
Das Buch ist zur Zeit nur antiquarisch erhältlich.
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Ärztliches Naturheilkundezentrum Aschaffenburg
Telefon: 06021 362857
Alle Sendungen der Reihe "Heilkraft aus der Küche" mit Dr. Siegfried Schlett:
15.02.2022: Carme vale! Wieviel Fleisch ist eigentlich gesund?
22.03.2022: Gemüse und Salate - unser Speisezettel im Rhythmus mit der Natur.
29.07.2022: Unser tägliches Brot... Getreide und Co.
11.10.2022: Fette und Öle - das flüssige Gold für eine gesunde Ernährung.
Rezepte Tipps von Dr. Schlett:
Hustensaft selber machen: Hauptbestandteile sind Spitzwegerichblätter und Thymianzweige, Wasser und Honig. Eine Handvoll Spitzwegerichblätter und Thymianzweige, 100ml Wasser und 150ml Honig. Die Blätter beziehungsweise Triebe von Spitzwegerich und Thymian möglichst fein hacken und jeweils drei Esslöffel in einen Topf geben. Die Kräuter mit dem Wasser übergießen und circa 30 Minuten einweichen lassen. Dann den Honig hinzugeben und das Ganze unter Rühren leicht erhitzen. Nun lässt man die Masse erkalten. Wiederholen Sie den Vorgang zweimal. Zum Schluss wird der dickflüssige Sirup durch ein Baumwolltuch abgeseiht und in ein sauberes Glasgefäß gefüllt. Dosis. 2-3 mal 1 Tl bis EL je nach Alter. Würzmischungen und Rezepte Glühweingewürzmischung I Für ein kleines Glas Gewürzmischung (reicht für zwei bis vier Liter Wein, je nach gewünschter Intensität) wird folgendes benötigt: eine Bio-Orange, 2 Ceylon Zimtstangen 1 TL Gewürznelken, 1 Echter Sternanis oder/und 1 TL Anis Glühweinwürzmischung II 2 EL Zimt, 1 EL Orangenschalen, getrocknet, 1 TL Nelken, 1 TL Piment, ½ TL Kardamom, ½ TL Ingwer, ½ TL Sternanis, 2 TL Rohrzucker Masala Würzmischung. Zwiebeln, Sellerie, Paprika, Koriander, Senfmehl, Kichererbsenmehl, Chilis, schw. Pfeffer, Bockshornkleesamen, Knoblauch, Zimt, Cumin. Baharat Würzmischung. Heißt nichts anderes wie „Gewürze“: Pfefferkörner, Koriandersamen, Zimtstange, Gewürznelken, gemahlener Piment, Kreuzkümmelsamen, Kardamomkapseln Muskatnuss für Fleischgerichte, Fisch und Eintöpfe. Gurkenjoghurt Gurken schälen und hauchdünn scheibeln. Schafsjogurth, Knoblauchzehe, 1 Prs. Cayennepfeffer, 1 EL getrocknete Minze, 2 EL gehackte frische Minze, Zitronensaft, Salz, weißer Pfeffer. Zu Fleisch, Falafel, Kartoffelpfannenkuchen, ideal bei Gartenfesten
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